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"어떤 몸짓을 통해서 표명되지 않는 생각이란 없다. 

생각은 몸짓을 통해서 실현된다."

"향기는 감정과 기억을 호출하는 하나의 언어다."

"기억은 지금도 그렇게, 켜켜이 쌓여 가는 중이겠죠."

"사랑은 기억과 분리될 수 없다는 것입니다."

"행복은 어려운 말일지 모릅니다. 하지만 답할 가치가 있는 말이지요."

"세상의 고단함이 아닌 아름다움에 대해 이야기 나누던 시절, 

살롱은 향기로운 대화가 흐르는 공간이었습니다."

"향기는 눈에 보이지 않습니다. 들을 수도 없지요. 그저 느낄 수만 있습니다."

"향기가 언어라면 어코드(accord)는 문법입니다."

"하루를 바꾸는 건 대단한 사건이 아니라, 

잘 우러난 홍차 한 잔의 향기와 같은 찰나의 감각입니다."

"두 감각이 만나는 순간, 우리는 더 오래 기억하고 더 깊이 느낍니다."